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Amazon | remy クロの包丁 180mm 次世代の三徳包丁 日本製 岐阜。楽天市場】【ふるさと納税】remy クロの包丁 三徳包丁 レミー。ふるさと納税！平野レミさん監修！次世代の三徳包丁KURO！切れ味。・remy クロの包丁 (三徳包丁) ・新品未使用翌日には発送致します、よろしくお願いします！◆クロの包丁（三徳包丁）　【素材】外側：ステンレス鋼（フッ素樹脂コーティング）芯材：モリブデンバナジウム鋼　柄部：ステンレス鋼【サイズ】W310 × H45.5 × D21.5(ｍｍ), 約163g ,刃渡り180mm・包丁づくりは、学習から「料理が楽しくなる包丁をつくろう」と決めたとき、まず向かったのは、包丁の町・岐阜県関市でした。包丁の老舗メーカーさんを訪ね、「いい包丁の基準とは？」についておうかがい。・5つの基準を丁寧にクリア１. オールマイティに使えること、２. 切れ味が良いこと、３. 切れ味が長持ちすること、４. 手入れがし易いこと、５. 刃離れが良いこと、じっくりコトコト、４年をかけて開発にあたりました。・万能サイズ一般的な三徳包丁の長さは16~18cm。「クロの包丁」は、一度にできるだけ多くの食材が切れるよう、18cmにしました。重さは160gと軽く、刃と柄の重量バランスも最適です。・鋭い切れ味鋭い切れ味については、「百聞は一見にしかず」。平野レミがはじめて「クロの包丁」を手にしたときの映像が残っていますので、こちらの動画ご覧ください。・切れ味長持ちどんなに切れ味が良くても、それが長持ちしなくては意味がありません。摩耗しにくい硬いステンレスを、柔らかいステンレスで挟んだ三層鋼を採用したり、芯材にモリブデン、バナジウムなど、耐久性を高める成分を配合したりと、様々な創意工夫を詰め込みました。・最先端コーティングユニークな黒いコーティングには、３つの「良いこと」が隠されています。ひとつは、「刃離れの良さ」です。摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施したので、食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減。もうひとつは、「洗い易さ」です。刃の上で水滴がコロコロと転がるほど水や油をはじくので、汚れがつきにくく、洗い易さも抜群です。そしてもうひとつが、「切断加重の少なさ」です。刃が食材の中に滑らかに入り込むので、余計な力がかからず、半熟卵やトマトなどの食材も、カタチを崩さず美しくカットできます。・洗い易く衛生的「クロの包丁」は、パーツのつなぎ目が一切存在しないステンレス一体型構造。。remy クロの包丁 （平野レミ ・和田明日香 監修） 【最長3ヶ月を。【未使用品】WMF Perfect 圧力鍋 4.5L。※1日延長　正本‼️　河豚引き包丁　純日本鋼(本焼）　刃渡り22cm白ニ。貝印 関孫六 ステンレス和包丁 刺身 240mm。堺孝之　鰻包丁。有次 平常一品 ツバ無し 小 三徳 包丁 青紙スーパー割込 京都 研ぎ済 ナイフ。アドバンス　充填機　ディスペンサーM L ・スタンド 未使用品。MEYER MAXIM 16cm 2.5QT 2.4L 木製 鍋敷きセット。アサヒ軽金属　圧力鍋　ゼロ活力鍋　3.0L お料理ブック付き。山岡金属工業　ヤマキン　高級焼肉器　焼肉ロースター　LPガス　Y37A。日本橋　木屋　料理包丁。トフィー ラドンナ Toffy　電動ふわふわ かき氷器 K-IS12　バラ氷可能。CRISTEL深鍋18㎝。【1960-70’s】Nilsjohan ニルスヨハン クリスティーナ ケトル。VERMICULAR 両手鍋 22cm 日本製。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド チェリーレッド　18cm。堺一文字光秀　中華包丁　薄刃　証明書付き。3本セット藤次郎 TOJIRO 牛刀 180㎜